Sobota, 6 Wrzesień 2014, 18:41
Nadziewaną cukinię można robić na różne sposoby, piec w piekarniku, na grillu czy na parze. Nadzienie - to co mamy w lodówce :) lub to na co mamy ochotę w danej chwili. Ja dziś do nadzienia użyłam kuskusu, ale jeśli nie lubicie, użyjcie ryżu, kaszy jaglanej czy samych warzyw. Zapraszam!
Składniki:
Około 3/4 szklanku suchego kuskusu zalewam gorącą, przegotowaną wodą, dodaję łyżeczkę vegety, mieszam i pozostawiam pod przykryciem na ok. 15 min. Cukinię kroję na pół i wydrążam środek. Z jednej cukini miąższ zostawiam, a z drugiej po prostu wyrzucam. Piersi z kurczaka kroję w kostkę, zalewam sosem sojowym, dodaję przyprawy i zostawiam tak na 20 minut. Następnie smażę cebulę pokrojoną w piórka, a gdy się zezłoci dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Teraz kolej na mięso, więc dodaję piersi z kurczaka do cebuli oraz gałązkę świeżego rozmarynu. Gdy się zarumienią dodaję pomidora pokrojonego w kostkę oraz miąższ z cukini. Smażę wszytsko ok. 8 min. Wyciągam gałązkę rozmarynu. Po tym czasie dodaję kuskus, mieszam.
Gotowe niedzienie wykładam na cukinie. Każdą cukinię owijam sreberkiem (folią aluminiową). Wierzch każdej cukini posypuję startym żółtym serem. Tak przygotowane wstawiam do gorącego piekarnika 200 C na ok. 30-40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia odwijam sreberko, by cukinie lekko się przypiekły z wierzchu.
Smacznego!
- 2 cukinie
- 1 szklanka kuskusu (już zrobionego)
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 duży pomidor
- 20 dag sera żółtego
- przyprawy: sól, pieprz, vegeta ekologiczna, czerwona słodka i ostra papryka w proszku, zioła prowansalskie
- gałązka świeżego rozmaryny (niekoniecznie)
- 1 łyżeczka sosu sojowego
Około 3/4 szklanku suchego kuskusu zalewam gorącą, przegotowaną wodą, dodaję łyżeczkę vegety, mieszam i pozostawiam pod przykryciem na ok. 15 min. Cukinię kroję na pół i wydrążam środek. Z jednej cukini miąższ zostawiam, a z drugiej po prostu wyrzucam. Piersi z kurczaka kroję w kostkę, zalewam sosem sojowym, dodaję przyprawy i zostawiam tak na 20 minut. Następnie smażę cebulę pokrojoną w piórka, a gdy się zezłoci dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Teraz kolej na mięso, więc dodaję piersi z kurczaka do cebuli oraz gałązkę świeżego rozmarynu. Gdy się zarumienią dodaję pomidora pokrojonego w kostkę oraz miąższ z cukini. Smażę wszytsko ok. 8 min. Wyciągam gałązkę rozmarynu. Po tym czasie dodaję kuskus, mieszam.
Gotowe niedzienie wykładam na cukinie. Każdą cukinię owijam sreberkiem (folią aluminiową). Wierzch każdej cukini posypuję startym żółtym serem. Tak przygotowane wstawiam do gorącego piekarnika 200 C na ok. 30-40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia odwijam sreberko, by cukinie lekko się przypiekły z wierzchu.
Smacznego!
Brak komentarzy.
