Sobota, 6 Wrzesień 2014, 18:40
Są to włoskie sucharki, chrupiące o pomarańczowym lub cytrynowym aromacie z migdałami. Idealne do maczania w kawie, kawie zbożowej czy winie. Przechowujemy je w słoiku lub hermetycznie zamykanej puszce. Zapraszam!
Składniki:
Cytynę i pomarańczę sparzyć i osuszyć, a następnie zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Jajka z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć do białości, aż zgęstnieje. Dodajemy skórkę z cytrusów i sok. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i deliktanie rozprowadzamy w masie jajecznej. Całość zagnieść rękami, a następnie dodać migdały. Z ciasta formować wałek (u mnie zazwyczaj wychodzą dwa wałeczki). Spłaszczamy go lekko i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
Wkładamy do gorącego piekarnika (180 C) na 35 minut. Po tym czasie wyciągamy wałeczki (używam rękawic kuchennych) i takie gorące kroimy na kromki o szerokości ok. 1 cm i ponownie układamy je na blaszce. pieczemy jeszcze ok. 7-10 minut. Uważajcie, by nie przypalić ciasteczek. Dlatego w trakcie pieczenia sprawdzajcie kolor przyrumienienia sucharków.
Smacznego!
- 3 jajka
- 15 dag cukru
- 1/2 cytryny
- 1/2 pomarańczy
- 1 cukier waniliowy
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 45 dag mąki
- 25 dag migdałów
Cytynę i pomarańczę sparzyć i osuszyć, a następnie zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Jajka z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć do białości, aż zgęstnieje. Dodajemy skórkę z cytrusów i sok. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i deliktanie rozprowadzamy w masie jajecznej. Całość zagnieść rękami, a następnie dodać migdały. Z ciasta formować wałek (u mnie zazwyczaj wychodzą dwa wałeczki). Spłaszczamy go lekko i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
Wkładamy do gorącego piekarnika (180 C) na 35 minut. Po tym czasie wyciągamy wałeczki (używam rękawic kuchennych) i takie gorące kroimy na kromki o szerokości ok. 1 cm i ponownie układamy je na blaszce. pieczemy jeszcze ok. 7-10 minut. Uważajcie, by nie przypalić ciasteczek. Dlatego w trakcie pieczenia sprawdzajcie kolor przyrumienienia sucharków.
Smacznego!
Brak komentarzy.
