Sobota, 23 Sierpień 2014, 09:24
Rabarbar zwany amerykańskim owocem, jak sama nazwa mówi pochodzi z USA. Z rabarbaru piecze się placki, tarty, robi dżemy, konfitury czy chutney. Dziś prezentuję kompot z rabarbaru tylko troszkę inaczej się go przyrządza niż zwykły kompot. Zapraszam!
Składniki:
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Cytryny sparzyć, wyszorować i za pomocą obieraczki do warzyw odciąć skórkę. Następnie wyciskamy sok ze wszystkich cytryn. Sok przelewamy do garnka, dodajemy skórkę z cytryny, rabarbar i cukier, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż rabarbar zmięknie, ok. 7 minut. Powstały sok przecedzamy przez sito i pozostawiamy do ostygniecia. Kiedy wystygnie dolewamy zimnej wody gazowanej, dodajemy kostki lodu i listki ziół. Przelewamy do dzbanka i podajemy.
Smacznego!
Inspiracja przepisem z czasopisma Moje gotowanie maj 2014r.
- 4-5 lasek rabarbaru
- 4-5 cytryn
- 2 szklanki cukru pudru
- 1,5 l zimnej wody gazowanej
- kostki lodu
- listki świeżej mięty i kubańskiego oregano
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Cytryny sparzyć, wyszorować i za pomocą obieraczki do warzyw odciąć skórkę. Następnie wyciskamy sok ze wszystkich cytryn. Sok przelewamy do garnka, dodajemy skórkę z cytryny, rabarbar i cukier, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż rabarbar zmięknie, ok. 7 minut. Powstały sok przecedzamy przez sito i pozostawiamy do ostygniecia. Kiedy wystygnie dolewamy zimnej wody gazowanej, dodajemy kostki lodu i listki ziół. Przelewamy do dzbanka i podajemy.
Smacznego!
Inspiracja przepisem z czasopisma Moje gotowanie maj 2014r.
barbara napisał(a):
Piątek, 29 Sierpień 2014, 20:56
Ewo, czy to znaczy, że rabarbar gotujemy w soku z cytryn i nie dolewawy w ogóle wody?
Ewa napisał(a):
Piątek, 29 Sierpień 2014, 23:55
Tak, w samym soku z cytryn, jeÃ…›li byÃ…‚oby go za maÃ…‚o można dodać 4-5 Ã…‚yżek wody. Pozdrawiam
