Czwartek, 17 Lipiec 2014, 20:44
Moje ulubione ciasteczka. Pasują na każdą okazję: gdy pojawią się goście, do kawy, herbaty, jako przekąska do pracy czy szkoły. Łatwe i szybkie w wykonaniu.Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Masło rozpuścić w małym garnku/rondelku a następnie dodać cukier. Mieszać gotując, ale nie doprowadzając do wrzenia. Teraz dodajemy mleko. Wyłączamy grzanie i dodajemy wiórka kokosowe, dokładnie mieszamy (masa będzie bardzo gęsta). Odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywno, a pod koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną. Wystudzoną masę kokosową dodajemy do ubitego białka. Teraz przystępujemy do formowania ciasteczek: ja dłońmi formuję kuleczki a następnie je spłaszczam, można też nakładać łyżką i lekko spłaszczyć. Ciasteczka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową. Pieczemy w 180 C, piekarnik góra- dół przez ok. 20 min.
Smacznego!
- 50 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie wiórków kokosowych (200 g)
- 3-4 łyżki mleka
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 białka
Wykonanie:
Masło rozpuścić w małym garnku/rondelku a następnie dodać cukier. Mieszać gotując, ale nie doprowadzając do wrzenia. Teraz dodajemy mleko. Wyłączamy grzanie i dodajemy wiórka kokosowe, dokładnie mieszamy (masa będzie bardzo gęsta). Odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywno, a pod koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną. Wystudzoną masę kokosową dodajemy do ubitego białka. Teraz przystępujemy do formowania ciasteczek: ja dłońmi formuję kuleczki a następnie je spłaszczam, można też nakładać łyżką i lekko spłaszczyć. Ciasteczka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową. Pieczemy w 180 C, piekarnik góra- dół przez ok. 20 min.
Smacznego!
Brak komentarzy.
