Piątek, 4 Lipiec 2014, 22:29
Następne zdrowe warzywo sezonowe:bób, który zawiera sporo kwasu foliowego i witamin takich jak: A, B, C, K i mikroelementów. Bób posiada wiele właściwości zdrowotnych np. ma dobroczynny wpływ na układ pokarmowy, ma właściwości uspokajające oraz odkwaszające organizm a także jest ważnym składnikiem leków. Warzywo to podajemy po ugotowaniu w postaci puree, jako składnik sałatek czy jako przekąska z masłem lub bułką tartą. Zapraszam!
Składniki:
Umyty bób gotujemy do miękkości ok. 20 min. Następnie odcedzamy go i jak przestygnie obieramy ze skórki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle na patelni. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Papryczkę pokroić drobno i dodać na patelnię. Chwilę smażyć razem, dodać obrany bób, sól i pieprz-wymieszać. Miseczki wykładamy liśćmi sałaty, na to plasterki szynki i do tak przygotowanych "koszyczków" dodajemy zawartość patelni. Wierzch posypać natką lub koperkiem.
Smacznego!
P.S. Przepis z dodatku do Świata Kobiety "101 przepisów" tom 46 z 2014r.
- woreczek bobu (ok. 1/2 kg)
- 1 cebula
- kawałek papryczki chili
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- koperek lub natka pietruszki
- kilka liści sałaty (tyle ile ma być porcji)
- kilka plasterków chudej szynki (tyle ile ma być porcji)
- sól, pieprz
Umyty bób gotujemy do miękkości ok. 20 min. Następnie odcedzamy go i jak przestygnie obieramy ze skórki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle na patelni. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Papryczkę pokroić drobno i dodać na patelnię. Chwilę smażyć razem, dodać obrany bób, sól i pieprz-wymieszać. Miseczki wykładamy liśćmi sałaty, na to plasterki szynki i do tak przygotowanych "koszyczków" dodajemy zawartość patelni. Wierzch posypać natką lub koperkiem.
Smacznego!
P.S. Przepis z dodatku do Świata Kobiety "101 przepisów" tom 46 z 2014r.
Małgosia napisał(a):
