Piątek, 24 Styczeń 2014, 18:35
Smaczny i bardzo sycący gulasz z wołowiny z fasolką i cukinią. Można go podać z chlebem, z ziemniakami czy ryżem. Przepis zaczerpnięty, po małych modyfikacjach, z dodatku do Gazety Wyborczej "Palce lizać".SKŁADNIKI:
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w talarki. Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, chwilkę dusimy, następnie dodajemy mięso i smażymy.Na tym etapie dodaję czosnek i starty na tarce korzeń imbiru oraz sok z cytryny i przyprawy. Zalewamy wodą do wysokości składników, przykrywamy i gotujemy ok. 45-60 min. (zależy od twardości mięsa). Fasolkę gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie (ja nie gotowałam tylko użyłam pojemnika "Cud kuchenny" z Tupperware). Cukinię kroimy w półtalarki.Warzywa wkładamy do mięsa, po 30 minutach jego gotowania. Pod koniec gotowania ściągam pokrywkę i czekam, aby sos zgęstniał i zredukował się o połowę ilosci płynu. Gdy gulasz jest gotowy do podania możemy posypać posiekaną natką pietruszki.
SMACZNEGO
- 60-70 dag wołowiny
- pół opakowania fasolki szparagowej
- 1 cukinia
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 1 cm kawałek świeżego imbiru
- sok z połowy cytryny
- ulubione przyprawy (ja użyłam: pieprzu, soli, ekologicznej vegety, szczyptę chilli, słodkiej papryki oraz mieszanki przypraw "Przyprawa Małgosi" (skład: papryka, czosnek, pieprz, oregano, ziele angielskie, gorczyca)
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w talarki. Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, chwilkę dusimy, następnie dodajemy mięso i smażymy.Na tym etapie dodaję czosnek i starty na tarce korzeń imbiru oraz sok z cytryny i przyprawy. Zalewamy wodą do wysokości składników, przykrywamy i gotujemy ok. 45-60 min. (zależy od twardości mięsa). Fasolkę gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie (ja nie gotowałam tylko użyłam pojemnika "Cud kuchenny" z Tupperware). Cukinię kroimy w półtalarki.Warzywa wkładamy do mięsa, po 30 minutach jego gotowania. Pod koniec gotowania ściągam pokrywkę i czekam, aby sos zgęstniał i zredukował się o połowę ilosci płynu. Gdy gulasz jest gotowy do podania możemy posypać posiekaną natką pietruszki.
SMACZNEGO
Brak komentarzy.
