Piątek, 24 Styczeń 2014, 18:08
Gorąca, smaczna, pożywna i rozgrzewająca zupa jarzynowa, w sam raz, gdy za oknem skrzy mróz.Zupa jarzynowa ma różne warianty. Właściwie wszystko można do nie wrzucić, zagęścić kaszą manną, makaronem, ryżem, kluseczkami lanymi,grzankami, etc. Jeśli dziecko nie przepada za surowymi warzywami to przynajmniej można pod taką postacią mu je przemycić.Składniki:
Mięso zalewam wodą, dodaję seler i pietruszkę i gotuję ok. pół godziny. Następnie dodaję pozostałe warzywa i przyprawy i nadal gotuję na średnim ogniu. Gdy warzywa zmiękną, a mięso będzie odchodzić od kości, zmiejszam ogień i dodaję śmietanę. Śmietanę rozprowadzam w małej ilości zupy i dopiero dolewam do całości, aby się nie zwarzyła. Chwilkę gotuję, ok. 5 min i zupka gotowa. Gdy zupa ostygła, wyciągam golonkę z indyka i oddzielam mięso od kosci a następnie wrzucam do zupy.Ponieważ zupa wyszła dość gęsta i treściwa, nie dodawałam żadnego makaronu czy innego wypełniacza. Smacznego
- golonka z indyka lub inne ulubione mięso
- 2-3 marchewki (pokrojoną w kostkę)
- pół opakowania mrożonego groszku
- pół opakowania mrożonej fasolki szparagowej
- 3 ziemniaki
- kawałek pora
- kawałek selera
- 1 pietruszka
- kilka różyczek kalafiora i brokuła
- przyprawy wg uznania (ja użyłam:liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, suszony lubczyk, sól, pieprz, ekologiczna vegeta)
- 3-4 łyżki śmietany (ja użyłam 30% śmietanki słodkiej)
Mięso zalewam wodą, dodaję seler i pietruszkę i gotuję ok. pół godziny. Następnie dodaję pozostałe warzywa i przyprawy i nadal gotuję na średnim ogniu. Gdy warzywa zmiękną, a mięso będzie odchodzić od kości, zmiejszam ogień i dodaję śmietanę. Śmietanę rozprowadzam w małej ilości zupy i dopiero dolewam do całości, aby się nie zwarzyła. Chwilkę gotuję, ok. 5 min i zupka gotowa. Gdy zupa ostygła, wyciągam golonkę z indyka i oddzielam mięso od kosci a następnie wrzucam do zupy.Ponieważ zupa wyszła dość gęsta i treściwa, nie dodawałam żadnego makaronu czy innego wypełniacza. Smacznego
Brak komentarzy.
